한창 수확하여 하우스안에서

건조중인 시래기

수확과정이랍니다.

서리도 여러번 맞은 시래기를

무청만 이렇게 자른답니다.

푸른빛을 내는 무청 입니다.

상쾌하지요?

하우스안에서 이렇게 작업한답니다.

줄에다 대롱대롱

한줄로 쫘~악

이렇게 작업은 완료!

차가운 바람과 기온에 의해

건조가 되야 하는 시래기랍니다.

햇빛을 너무 받아도 누런 떡잎들이 많아지구여.

바람과 온도가 적당해야 하는데...

펀치볼마을은 일교차가 심해서 시래기건조에는 제격이랍니다.

밤새 얼었다가 낮동안 사르르 녹고...

이런 건조과정을 한달이상 지속하면

웰빙 명품시래기가 여러분들

식탁에 올라가는거죠..

ㅎㅎㅎ

조금만 기다려주세요.

맛난 시래기가 곧 찾아갑니다.~